REPORTAGE. Bio : « Les trésoreries sont à sec » témoigne un producteur de céréales gersois
Depuis bientôt 25ans, Guy de Galard exploite 180 ha de grandes cultures, dans le Gers. Comme tous les producteurs bio, il subit de plein fouet le repli des consommateurs vers l’alimentaire » conventionnel « , alors que rapporté au kilo… Le prix du pain bio est moins cher que la baguette, à la boulangerie voisine.
